Греция

Для почвенно-растительного покрова Греции характерны высотная поясность, частая смена в одном поясе разных видов растительности, разных типов почв. Из-за широкого распространения известняков преобладают маломощные почвы, во многих местах на поверхность выходят известняки. Почвы равнин сформировались преимущественно на аллювиальных отложениях и довольно плодородны, но сильно пересыхают летом.

Растительность Греции весьма разнообразна (здесь насчитывается более 6 тыс. видов растений) и меняется в зависимости от высоты над уровнем моря. Преобладают кустарники: они покрывают 25% территории страны, тогда как леса – всего лишь 19%. В древности лишь небольшая часть земель была пригодна для обработки и возделывания сельскохозяйственных культур. Для того чтобы получить новые территории под пашни и сады, стали вырубать леса, покрывающие склоны гор. Поэтому сейчас лишь 12% территории страны занято лесами.

Говорят, что «Грецию съели козы». Действительно, овцы и козы, издавна разводимые греками, съедали и вытаптывали молодые побеги деревьев. Здесь широко распространены заросли вечнозеленых – маквиса и шибляка. Типичны для Греции и заросли фриганы – низких, бедно лиственных колючих полукустарников. Многие ученые считают, что это вторичная растительность, сформировавшаяся на месте вырубленных еще в древности дубовых лесов.

Вечнозеленой средиземноморской растительностью покрыты равнины и почти все предгорья. Для этого пояса наиболее характерны маквис и фригана. Встречаются рощи сосен, вечнозеленых дубов, кипарисов и платанов.На полуострове растет мастиковая фисташка – лиственное растение. Если па нем сделать насечку, потечет сок – мастика, из пес делают прозрачный лак, которым покрывают живописные картины.

Так называемый «вечнозеленый пояс» в основном состоит из культурной растительностью. Наиболее типичный ее представитель – маслина (олива). Представить Грецию без оливковых рощ невозможно. Оливковая ветвь давно стала символом греческой культуры, греческой земли. Между тем олива здесь такая же пришелица, как и греческие племена. Родина оливкового дерева знойные берега Финикии. Финикийцы, бесстрашные мореплаватели первыми освоили воды Средиземного моря. Они и привезли на Крит косточки невиданного растения. На Крите любили диковины. Так рядом с дворцом Миноса появилась первая оливковая роща.

На прибрежных низменностях (особенно в Средней и Северной Греции) большую часть земель занимают поля зерновых, а также плантации хлопчатника и табака. На равнинах и в предгорном поясе широко распространены виноградники и сады из средиземноморских фруктовых деревьев. Вблизи поселений часто встречаются пирамидальные кипарисы. Фруктовые сады нередко окаймлены высокими естественными изгородями из агав и опунций, которые дополняют красочную картину культурной растительности вечнозеленого пояса.

От 120 до 460 м растут вечнозеленые и лиственные леса – дуб, черная ель, орех, бук, сумах. Следующий за «вечнозеленым поясом» пояс – горных лесов и кустарников, в котором с увеличением высоты культурная растительность все более заменяется естественной, вечнозеленые леса и кустарники сменяются листопадными, а последние – хвойными, достигающими верхней границы леса, также здесь растут такие дикие цветы, как анемоны и цикламены.

Выше по склонам растут сначала лиственные (дуб, клен, платан, ясень, липа, каштан, в верхней части бук), а затем хвойные (пихта, сосна) леса; выше 2000 м – субальпийские луга.

Греция, как и Балканы в целом, изобилует грецкими орехами. Их называют желудями богов, а растут они на листопадных деревьях с раскидистой кроной высотой до 30 метров. Из незрелых орехов готовят варенье, зрелые орехи и ореховое масло очень полезные и вкусные.